榨菜豆腐_菜谱查询

榨菜豆腐

菜系及功效：私家菜清热解毒食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱
口味：微辣
工艺：拌
榨菜豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)400克
辅料：榨菜30克,辣椒(青,尖)40克
调料：味精3克,盐5克,香油5克,辣椒油10克
榨菜豆腐的特色：
豆腐嫩滑，下酒小菜。
教您榨菜豆腐怎么做，如何做榨菜豆腐才好吃

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后放入凉开水中过凉；
2. 榨菜洗净，切成小粒，尖椒去蒂切粒；
3. 豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中；
4. 尖椒、榨菜入味精、辣椒油拌匀，浇在豆腐上即可。

小帖士-健康提示：
豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥，清热解毒的功效。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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