菜名 | 马兰兔肉 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味:咸甜味 工艺:煮 马兰兔肉的制作材料: 主料:马兰头50克,兔肉750克 调料:植物油20克,盐3克,白砂糖8克,姜2克,大葱5克 教您马兰兔肉怎么做,如何做马兰兔肉才好吃 1. 将兔子去皮洗净; 2. 马兰根洗净,用纱包好填入兔子腹腔内; 3. 锅内添水,放入兔肉、水、姜块、葱段烧开; 4. 小火煮至兔熟透,取出腹内纱布袋,加油、精盐、白糖煮至汤干即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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