菜名 | 洋兰三文鱼 |
做法 | 菜系及功效:日本料理 洋兰三文鱼的制作材料: 主料: 三文鱼400克,洋兰50克 辅料:冰块调味料及 调料:美极汁40克,日本绿芥末15克 洋兰三文鱼的特色: 以花入菜,新颖别致,风味独特。 教您洋兰三文鱼怎么做,如何做洋兰三文鱼才好吃 (1) 三文鱼顶刀切成薄片。 (2) 洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中。 (3) 冰块剁碎后垫底。 (4) 美极汁加入芥末,蘸食。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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