菜名 | 桂花香芋 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 美容菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味:甜味 工艺:清蒸 桂花香芋的制作材料: 主料:芋头600克 辅料:牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,红绿丝15克 调料:白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)60克 桂花香芋的特色: 此芋圆软烂甜嫩,桂香浓郁,清润适口。 教您桂花香芋怎么做,如何做桂花香芋才好吃 1.将芋头洗净,放入蒸锅内蒸至八成熟,取出剥皮,碾成泥,备用。 小帖士-食物相克: 芋头:芋头忌于香蕉同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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