| 菜名 | 水果卡士达 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：果汁味 工艺：其他 水果卡士达的制作材料： 主料：小麦面粉50克,牛奶200克,淀粉(豌豆)50克,鸽蛋150克,炼乳（甜,罐头）200克 调料：白砂糖400克 教您水果卡士达怎么做，如何做水果卡士达才好吃 1.白糖、白脱淡炼乳、面粉、干淀粉、蛋混合搅拌均匀。 2.将冷水和鲜奶高火5分钟煮沸，倒入混合好的生料，高火1分钟，再煮至沸腾，等冷却后备用。 3.完全冷却后的原料置于淡炼乳袋，再挤入脆皮模内，麦面摆饰各种不同的水果，于冰箱内冷藏。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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