菜名 | 芝麻兔 |
做法 | 菜系及功效:粤菜 芝麻兔的制作材料: 主料:兔一只(约1000克)。黑芝麻30克。生姜10克,葱10克,花椒2克,香油15克,味精5克,卤汁500克。 芝麻兔的特色: 兔肉褐红,芝麻黑亮,肉质软烂,麻香味浓,具有补血润燥,补中益气之功效。 教您芝麻兔怎么做,如何做芝麻兔才好吃 将黑芝麻淘洗干净,炒香。兔宰杀后去皮、爪,掏去内脏洗净,放入锅内,加水适量,烧沸打去浮沫,放入姜片、葱节、花椒、盐,将兔煮至七成熟,捞出稍凉,再放入卤水锅在火上卤卫小时左右,捞出晾凉,切配装盘。将味精、香油调匀,淋入盘内,撒上黑芝麻,拌匀即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
牛肉麻绳面 | 广东腊肉 | 酱青椒 | 松子扒肉 | 番茄煎蛋汤 |
生拌茼蒿 | 鸡腿菇炒莴笋 | 脆皮两吃 | 子姜羊肉丝 | 梅菜鸡 |
土豆烤猪肉 | 荠菜山鸡片 | 元蛤汤 | 卤蚝油鲜鲍鱼 | 八宝莲藕 |
冬菇蒸滑鸡 | 炸葡萄干蛋奶饼 | 山水特色骨头煲 | 豆腐大菜糕 | 干煸鱿鱼丝 |
香酥鲫鱼 | 蚕豆素虾仁 | 桂花蹄筋 | 福荣肉 | 网油包鸡肝 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。