香辣黄瓜条_菜谱查询

香辣黄瓜条

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味：香辣
工艺：拌
香辣黄瓜条的制作材料：
主料：黄瓜500克
调料：花椒5克,辣椒(红,尖,干)15克,白砂糖3克,醋8克,盐3克,香油30克,味精1克
教您香辣黄瓜条怎么做，如何做香辣黄瓜条才好吃
1.　黄瓜洗净，切成长4厘米的小条；
2.　黄瓜用盐、花椒拌匀腌20分钟；
3.　腌好后用温水焯一下，注意应完全除去花椒，沥干水分装盘；
4.　加入白糖、醋、味精、盐拌匀；
5.　热锅加香油，投入花椒、辣椒炸出香味后挑除花椒；
6.　将热渍浇在黄瓜上，拌匀即可。

香辣黄瓜条的制作要诀：炝菜的关键是要趁热拌调料，这样味道可以深入主料内部，做得好的炝菜，味道会很有层次感。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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