紫菜肉茸汤_菜谱查询

紫菜肉茸汤

菜系及功效：私家菜防癌抗癌食谱甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
紫菜肉茸汤的制作材料：
主料：紫菜(干)15克,猪肉(肥瘦)180克,鸡蛋150克
调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,盐2克,味精1克
教您紫菜肉茸汤怎么做，如何做紫菜肉茸汤才好吃
1.紫菜浸软洗净；猪肉洗净，切小粒以生抽、淀粉、糖拌腌。
2.鸡蛋打入碗内搅匀，煲内煮滚，放入紫菜、姜片先煮15分钟，弃去姜片，放入汤内小粒肉茸，鸡蛋淋入，再调味后即可上桌。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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