紫米饭_菜谱查询

紫米饭

菜系及功效：精品主食
紫米饭的制作材料：
主料：糯米(紫)1000克
辅料：葡萄干50克,冰糖50克
教您紫米饭怎么做，如何做紫米饭才好吃

健脾养胃，补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚腹泻等。
食谱相克

1、糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。

2、葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

制作工艺将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄干，上笼蒸烂即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

可可花生	黄瓜皮蛋汤	红烧肚裆	荠菜山鸡片	三鲜封芹
水晶鲑鱼	冬菜碎肉末	红辣椒爆炒鳝片	南乳排叉	肚条豆芽汤
锅焖蕨菜鱼卷	芫爆里脊	芋丝鹿排	清蒸羊肉	凤翅煨裙边
活豆腐	蟹黃晶燒賣	酱汁扒鸡	芹酥鲫鱼	东坡牛脯
假祭食	Creamy vegetable tarts	黑菌鹅肝少司牛排	砂锅狮子头（素）	韭菜花炒干虾