紫米饭_菜谱查询

紫米饭

菜系及功效：精品主食
紫米饭的制作材料：
主料：糯米(紫)1000克
辅料：葡萄干50克,冰糖50克
教您紫米饭怎么做，如何做紫米饭才好吃

健脾养胃，补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚腹泻等。
食谱相克

1、糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。

2、葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

制作工艺将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄干，上笼蒸烂即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

杯敲玻璃虾	蒜苗炒冬瓜条	关东煮鸡	荷包辣椒	烤樱桃
软炸土豆条	黄瓜拌粉皮	百叶炒韭菜	将军过桥	司康饼
樟茶鸭	木瓜鲫鱼汤	素牛肉	滑溜三样	炝扁豆
椰蓉包	苦瓜炒腊肉	二冬烧扁豆	鸡火蜇皮	金瓜拌海蜇
椒盐炒蛋	蕨菜拌皮蛋	凉拌豆腐	鱼香子排	苹果烤肉