菜名 | 汤皇海鲈鱼 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 工艺:烧 汤皇海鲈鱼的制作材料: 主料:鲜活海鲈鱼500克,菜胆,火腿各适量。 调料:高汤,盐,味精,黄酒,鸡精各适量。 教您汤皇海鲈鱼怎么做,如何做汤皇海鲈鱼才好吃 1.鲈鱼宰杀洗净,取肉,改刀成片,加盐、味精、黄酒上浆,焯熟;鱼头、尾、骨加高汤,熬成浓白鱼汤,捞去头骨。 2.菜胆洗净,火腿切片,分别焯水。 3.原料下入浓汤,加盐、鸡精调味,烧熟即可。 汤皇海鲈鱼的制作要诀:鱼片可在汤调味烧开后再放入,这样可防止鱼肉过老。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
避风塘渔家山药 | 百子银耳 | 煎炸里脊 | 凤梨火腿蛋琣果 | 糖醋花生米 |
宝箱豆腐 | 蒸山药腐皮卷 | 炝冬笋油菜 | 炸五彩腐皮卷 | 上汤素水饺 |
雪魔芋鸡翅 | 虫草玉竹甲鱼汤 | 荠菜山鸡片 | 滑炒里脊片 | 蟹肉鱼翅羹 |
拌蚕豆 | 煳肘 | 砂锅鸡肉莲藕汤 | 桐梓肉松 | 泡椒蛙腿 |
香酥核桃鸭 | 乌鱼蛋汤 | 素酱南瓜煮 | 椰汁烩牛肉 | 茶树菇排骨汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。