菜名 | 牛肉锅 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:酱香味 工艺:原炖 牛肉锅的制作材料: 主料:牛里脊肉300克 辅料:魔芋75克,油豆腐50克,茼蒿75克 调料:大葱20克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克 牛肉锅的特色: 酱香浓郁,营养丰富。 教您牛肉锅怎么做,如何做牛肉锅才好吃 1. 嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内,再铺上牛肉片,倒入300克高汤,大火烧开,改小火煮5分钟。 牛肉锅的制作要诀:此菜可配白米饭食用。 牛肉锅视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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