| 菜名 | 糟香三丝 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 口味：糟香味 工艺：烧 糟香三丝的制作材料： 主料：莴笋100克,土豆（黄皮）300克,胡萝卜100克 调料：香糟15克,植物油10克,盐3克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油1克 教您糟香三丝怎么做，如何做糟香三丝才好吃 1. 将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝； 2. 炒锅倒油烧热后放入三丝一并煸炒； 3. 加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精； 4. 烧开后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。 小帖士-健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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