蜜汁莲子_菜谱查询

蜜汁莲子

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：蜜汁
蜜汁莲子的制作材料：
主料：莲子400克
辅料：金糕15克
调料：白砂糖150克,蜂蜜50克
蜜汁莲子的特色：
甜香软烂，整齐美观。
教您蜜汁莲子怎么做，如何做蜜汁莲子才好吃
1. 把莲子发好，码在碗里；
2. 加入25克白糖和少许开水上屉蒸至熟烂取出；
3. 将蒸好的莲子扣在汤盘里；
4. 汤汁控在锅内，再放适量的清水和白糖、蜂蜜熬成浓汁；
5. 放入青红丝，浇在莲子上即成。

蜜汁莲子的制作要诀：本品需青红丝各10克，用来装饰。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

木瓜猪爪	无锡鲜肉馄饨	煎牛上脑肉扒	椒油土豆丝	首乌豆腐汤
啤酒洋葱鸭	家乡炒土鱿	干烧鲤鱼中段	海米焖蛋	咸蛋苦瓜
绿豆馅馃	辣拌黄瓜皮	白水羊肉（北京）	香果魔芋	味极大竹蛏
糖醋红柿子椒	淮杞炖兔肉	豆皮肉卷	水浸胖头鱼	南枣鹿茸炖鸡
鱼饼	生炒麻雀	麻心元宵	鱼肉芝麻饼	银芽熘鸽脯丝