| 菜名 | 素烧瓜条 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 减肥菜谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：锅烧 素烧瓜条的制作材料： 主料：黄瓜300克 调料：姜5克,大葱5克,盐3克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克 素烧瓜条的特色： 黄瓜爽脆适口。 教您素烧瓜条怎么做，如何做素烧瓜条才好吃 1.选新鲜黄瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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