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查询菜谱:

葱椒油豇豆

菜系及功效:私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味:葱香味      
工艺:
葱椒油豇豆的制作材料:
主料:豇豆500克
调料:大蒜(白皮)10克,大葱20克,盐5克,胡麻油5克,醋10克,酱油10克
葱椒油豇豆的特色:
味鲜脆嫩,香麻适口。
教您葱椒油豇豆怎么做,如何做葱椒油豇豆才好吃
豇豆洗净切成段,放入沸水锅中焯熟,捞出放入盆中,放入蒜末、葱丝、精盐、酱油、醋和花椒油,拌匀即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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