凉拌蚕豆_菜谱查询

凉拌蚕豆

菜系及功效：私家菜青少年食谱老人食谱益智补脑食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：拌
凉拌蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆500克
调料：酱油10克,味精2克,盐10克,白砂糖10克,香油5克
凉拌蚕豆的特色：
鲜嫩细腻，香甜可口。
教您凉拌蚕豆怎么做，如何做凉拌蚕豆才好吃

蚕豆剥去荚壳，再剥去蚕豆的皮，洗净投入沸水锅内煮熟，取出放入盆内晾凉，加入精盐、酱油、白糖、香油和味精，拌匀装盘即成。

小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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