| 菜名 | 多味海带 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 接触电离辐射人员食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 多味海带的制作材料： 主料：海带(鲜)100克 调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油10克,白砂糖5克,醋10克,酱油2克,香油10克,味精2克,料酒5克,盐5克 多味海带的特色： 味道鲜美，食用爽口。 教您多味海带怎么做，如何做多味海带才好吃 1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带泡发，用凉水洗净，切成细丝，放在盘内。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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