青红椒拌白菜心_菜谱查询

青红椒拌白菜心

菜系及功效：私家菜减肥菜谱防癌抗癌食谱痛风食谱
口味：原本味
工艺：拌
青红椒拌白菜心的制作材料：
主料：白菜300克
辅料：辣椒(红,尖)30克,辣椒(青,尖)30克
调料：盐5克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
青红椒拌白菜心的特色：
色泽美观，清淡爽口。
教您青红椒拌白菜心怎么做，如何做青红椒拌白菜心才好吃
1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，冲洗后，沥去水，纵向对切，再横切成细丝（越细越好），放盘内，加入精盐腌10分钟。
2.红椒、青椒去蒂和籽，清洗干净，放沸水中烫3分钟，捞出，切成细丝，加入白菜丝中腌数分钟，滤去盐水，加入白糖、味精、香油拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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