柱侯牛腩煲 |
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:甜咸味 工艺:炖 柱侯牛腩煲的制作材料: 主料:牛腩(腰窝)960克 调料:柱侯酱160克,姜160克,大蒜(白皮)15克,陈皮3克,冰糖80克,老抽5克 教您柱侯牛腩煲怎么做,如何做柱侯牛腩煲才好吃 1. 牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
白芷茯苓薏苡仁粥 | 苦瓜皮蛋汤 | 干丝拌蟹黄 | 地中海沙拉 | 京汁梨 |
潮汕蚝烙 | 大蹄扒海参 | 砂锅鱼唇 | 猪肉炖粉条 | 花生碎拌豆腐 |
花生鲤鱼 | 荤素丝塔 | 西米银耳羹 | 软熘肉片 | 镶茄夹 |
飘香猪脆骨 | 香煎芙蓉蛋 | 姜丝牛肉 | 象生梅花饼 | 龙眼粥 |
三鲜砂锅 | 蒜蓉开边虾 | 橄榄鱼 | 蒜烧牛筋 | 银耳柑羹 |
备案号:陕ICP备07500076号