煎蛋角_菜谱查询

煎蛋角

菜系及功效：私家菜滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：生煎
煎蛋角的制作材料：
主料：鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)120克
辅料：虾米20克
调料：大葱10克,盐2克,味精1克,酱油5克,胡椒粉0克,植物油30克,料酒3克

教您煎蛋角怎么做，如何做煎蛋角才好吃

1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀；下油爆香浸软剁碎的虾米，下猪肉炒熟待冷。
2.鸡蛋拂匀，加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀，逐羹放落锅中，慢火煎成蛋角上碟。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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