粟米猪骨汤_菜谱查询

粟米猪骨汤

菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱
口味：清香味
工艺：煮
粟米猪骨汤的制作材料：
主料：小米200克,猪排骨(大排)400克,鸡爪100克
辅料：枣（干）20克
调料：姜2克,盐1克
教您粟米猪骨汤怎么做，如何做粟米猪骨汤才好吃
1.粟米带衣及须洗净，红枣洗净去核。
2.鸡脚切去脚甲，洗净。
3.排骨（斩件）、鸡脚放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。把适量清水高火6分钟于滚，放下粟米、排骨、鸡脚、红枣、姜（切片）高火至滚，中火40分钟，下盐调味即可。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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