荸荠煲蜇皮_菜谱查询

荸荠煲蜇皮

菜系及功效：私家菜肺调养食谱祛痰食谱清热去火食谱高血压食谱
口味：原本味
工艺：煮
荸荠煲蜇皮的制作材料：
主料：海蜇皮150克,荸荠150克
调料：盐5克
教您荸荠煲蜇皮怎么做，如何做荸荠煲蜇皮才好吃
1.将海蜇皮洗净，用盐水浸一夜。
2.海蜇切丝，连同荸荠一起放入煲内，用4碗水煮约半小时，加盐即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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