姜汁豇豆_菜谱查询

姜汁豇豆

菜系及功效：私家菜利尿食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱
口味：姜汁味
工艺：拌
姜汁豇豆的制作材料：
主料：豇豆300克
调料：姜15克,醋15克,盐2克,味精5克,酱油8克,香油10克

姜汁豇豆的特色：
咸鲜适口，姜汁味浓。
教您姜汁豇豆怎么做，如何做姜汁豇豆才好吃

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

清蒸鲳鱼	水饺豆沙煎饼	椒麻茄丝	蒜苗炒鱿鱼	爆墨鱼卷
鲑鱼杂烩粥	鱼松	蛋肝烤冷肉	宫爆鸡丁/宫暴鸡丁	二椒炒干丝
黄豆芽猪血汤	芹黄香干	百香火龙果酱	油泼原壳螺	味噌蔬菜汤
潇湘猪手	鲜肉五彩汤馄饨	姜葱炒鸭片	西式焖红菜头	蚵仔米线
红油翡翠鸡	墨鱼辣酱拌幼面	鸡块丸子汤	蕨菜烧肉	油泡爽肚