蒜苗炒鱿鱼_菜谱查询

菜名

蒜苗炒鱿鱼

做法

菜系及功效：沪菜肝调养食谱接触电离辐射人员食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
蒜苗炒鱿鱼的制作材料：
主料：鱿鱼(鲜)250克,蒜苔250克
调料：胡椒粉3克,盐3克,味精3克,植物油25克

蒜苗炒鱿鱼的特色：
色泽美观，咸香鲜美。
教您蒜苗炒鱿鱼怎么做，如何做蒜苗炒鱿鱼才好吃

1. 将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；
2. 蒜苗洗净切段；
3. 油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；
4. 锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；
5. 加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

卤火鸡腿	戏萝卜煮鸡脆骨	盐水煮鸡胗	糟熘素鱼片	瓜蓉葡萄包
软炸虾	红烧大肠	肉丝绿豆芽汤	鸡蛋色拉	奶汁菠菜心
麻花鸭掌	酱汁鸭方	葱姜叉烧米粉	鸡汁排骨	生煎蚝油凤尾虾
鸡蛋番茄沙拉	清甜莲子	椰青马蹄鲜奶露	醋熘肉片	欢聚一堂
榨菜炒肉丝	豆饼蒸咸黄鱼	五味蛋	高丽羊脑	酥煎咖喱饭饺