蕨菜烧肉_菜谱查询

蕨菜烧肉

菜系及功效：家常菜谱
蕨菜烧肉的制作材料：
主料：五花肉,蕨菜,老抽,醪糟,蒜,姜,葱,糖,盐,胡椒粉

教您蕨菜烧肉怎么做，如何做蕨菜烧肉才好吃
1、五花肉用老抽腌一会儿（上色），切适口的块，在油锅里炸过，捞出待用；

2、锅留底油，下姜葱蒜炒香，加入五花肉、蕨菜翻炒一下，然后加剩下的调料，加水，小火焖15分钟，大火收汁。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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木耳鸭肝烩	三鲜豆腐盒	什锦沙锅	尖椒回锅肉	上海酱鸭
苦瓜蟹	白兔冷盘	清炖鲜鱼狮子头	火轮牛鞭	红烧菜花
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