蒜炒苋菜_菜谱查询

蒜炒苋菜

菜系及功效：药膳偏方
蒜炒苋菜的制作材料：
主料：苋菜500 克,蒜瓣适量,细盐,味精,油各适量。

蒜炒苋菜的特色：
特点：嫩烂适口。
功效：杀菌止痢。

苋菜性味甘凉，有请热解毒、凉血止痢、化瘀消肿等功效。苋菜常用于
赤白痢疾、肠炎腹泻、腹痛腹泻等病的治疗。
教您蒜炒苋菜怎么做，如何做蒜炒苋菜才好吃
1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。

2.锅置旺火上，放入油烧热加细盐，将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至
菜瘪汤汁出即可起锅食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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