| 菜名 | 酒味鲜奶 |
| 做法 | 菜系及功效：时尚饮品 酒味鲜奶的制作材料： 主料：牛奶500毫升；白兰地酒10毫升；白糖40克。 教您酒味鲜奶怎么做，如何做酒味鲜奶才好吃 (1)牛奶倒入锅中，加白糖置于中火煮至微沸。 (2)晾凉后，倒入10毫升白兰地酒，混合均匀即可饮用。本品色泽洁白，香气袭人，味美醇厚，营养丰富，适宜早餐、晚餐饮用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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