| 菜名 | 梅酱花生牛尾煲 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 梅酱花生牛尾煲的制作材料： 主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。 调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您梅酱花生牛尾煲怎么做，如何做梅酱花生牛尾煲才好吃 1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透。 2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟，调味后撒上白芝麻即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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