菜名 | 蒜头蛤蜊汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 蒜头蛤蜊汤的制作材料: 主料:蛤蜊10只,蒜头10瓣。 教您蒜头蛤蜊汤怎么做,如何做蒜头蛤蜊汤才好吃 1、烧一大碗开水,把切好的蒜瓣放入水中煮大约10分钟,花椒粒用完了,如果有花椒粒可以放5、6粒同煮。 2、水滚开的时候放入蛤蜊(注:蛤蜊买回来后要先放在盐水里吐沙,这样汤里才不会有沙子)蛤蜊张开后煮一会加盐就可以了。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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