菜名 | 菠菜泥 |
做法 | 菜系及功效:清爽凉菜 菠菜泥的制作材料: 主料:菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱 教您菠菜泥怎么做,如何做菠菜泥才好吃 1.将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身),稍停片刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。 2. 虾米洗去灰尘杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌匀即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
虾肉小笼包 | 雪菜炒冬笋 | 姜蓉扁豆丝 | 宝塔香腰 | 咸肉粽子 |
鲜菇粟米粥 | 金银裹蛎子 | 五丝蒸草鱼 | 芦笋烩蟹肉 | 韩式冷汤面 |
炸五香牛脊 | 虾仁凉拌粉丝 | 鸡丝花卷 | 糟醉冬笋 | 狗不理包子 |
红烧烧麸 | 子鸡汤 | 口蘑双凤汤 | 素糖醋排骨 | 花生排骨汤 |
凉拌鱼片 | 菜心狮子头 | 香菜拌皮蛋 | 烤羊杂酿羊肚 | 夜来香氽鸡片 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。