菜名 | 椒盐芝麻小火烧 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 椒盐芝麻小火烧的制作材料: 主料:自发面粉 辅料:芝麻酱 芝麻 调料:盐,花椒粉,白糖 椒盐芝麻小火烧的特色: 外焦里嫩,香酥可口。 教您椒盐芝麻小火烧怎么做,如何做椒盐芝麻小火烧才好吃 1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟(面团要软一些)。 2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。 3、面团擀成大片,抹上芝麻酱,均匀的撒上花椒盐,卷成长条,再切成大小合适均匀的段做成小火烧,在上面抹一层淡淡的糖水,粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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