素馄饨汤_菜谱查询

素馄饨汤

菜系及功效：精品主食
素馄饨汤的制作材料：
主料：馄饨皮30张,金针100公克,香菇5朵,素火腿100公克,素油葱60公克,冬菜50公克,芹菜2根。盐,味素各适量,酱油,香油少许。

教您素馄饨汤怎么做，如何做素馄饨汤才好吃
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。

B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。

C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。

D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

马铃薯焖香肠	韭菜炒墨鱼丝	包封鲫鱼	开口笑	砂锅狮子头（素）
银丛羊肉	番茄海蜇	炒豇豆	全家富	手抓面
素樱桃	青菜虾仁汤面	西味虎皮蛋	夏果炒西芹	三丝南菜
芹菜炒豆干	锅烧羊肉	生地焖丝瓜	扒鲍鱼菜心	南枣鹿茸炖鸡
鸳鸯豆腐	辣炸芋头片	烧金钱鸡	泰式凉拌番茄	火腿萝卜丝汤