韭菜炒墨鱼丝_菜谱查询

韭菜炒墨鱼丝

菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱便秘食谱补虚养身食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
韭菜炒墨鱼丝的制作材料：
主料：墨鱼300克
辅料：韭菜100克
调料：盐4克,酱油15克,猪油（炼制）35克
教您韭菜炒墨鱼丝怎么做，如何做韭菜炒墨鱼丝才好吃
1. 墨鱼洗净，切丝；
2. 韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段；
3. 锅放炉火上，放入食油35克烧热，投入墨鱼丝，煸炒；
4. 放酱油继续炒至肉丝上色盛起；
5. 最后放入韭菜、精盐即可。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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