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鲜肉白菜饺

菜系及功效:精品主食 补气食谱 补血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鲜肉白菜饺的制作材料:
主料:澄粉500克
辅料:食用色素15克,猪肉(肥瘦)400克
教您鲜肉白菜饺怎么做,如何做鲜肉白菜饺才好吃

1. 澄粉纳盆冲入开水揉成烫面团;
2. 另用少许澄粉染成绿色待用;
3. 将烫好的澄面出条下节子,加入绿色澄面包入鲜熟肉馅,做成白菜形,上笼蒸熟即成。


鲜肉白菜饺的制作要诀:1. 如果鲜肉馅没处理好,在捏饺子花瓣时心馅会露出来不好操作;
2. 应该将鲜肉馅制成熟馅后,放入冰箱冷冻一会再拿出来制作,这样就不会出现以上述问题。
小帖士-健康提示:
1. 鲜猪肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等成分;
2. 猪肉主要功效是益气补血、滋阴润燥,作为食补佳品,作用广泛。
小帖士-食物相克:
食用色素:如果在固体食物中添加人工合成色素,人们不易发现其比例是否适当,因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加,可以用肉眼发现其浓度的大小,色泽过艳则不宜饮用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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