ve网

查询菜谱:

乌冬面

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味:清香味      
工艺:
乌冬面的制作材料:
主料:面条(标准粉)400克
辅料:牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克
调料:植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克


教您乌冬面怎么做,如何做乌冬面才好吃
1. 黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉,拌匀腌制15分钟;
2. 洗净西兰花、小棠菜,烧开锅内的水加15克盐,放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟,捞起沥干水;
3. 锅内注入60克油烧热,倒入牛肉片炒1~2分钟,其间洒60克水炒至血水消失,捞起牛肉片,锅内牛肉汁待用;
4. 往锅内倒入清鸡汤,加20克酱油、10克鸡粉搅匀,煮沸后放入乌冬面,盖上锅盖煮2分钟熄火;
5. 将煮好的乌冬面盛入碗里,摆上小棠菜、西兰花和牛肉片,倒入汤汁即可。
乌冬面视频在线观看:免费


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

芝麻凉团 芦荟煮黄鳝 奶汤烩杂碎 干烧茄片 布丁蛋糕
姜汁苋菜 腐乳蕹菜 炸黄雀脑髓 开心果炒青瓜番茄 银耳肥肠燕
炒葱椒鸡 咖喱饺 花生红枣养血汤 辣爆鸡胗 橄榄莴笋
千张鸡丝 生炒牛肉丝 醋熘松花蛋 炸卷肝 糖醋海参
土豆泥这东西 麻辣青椒豆豉 春卷 吴山酥油饼 香芒滑鸽脯
[VE网]

备案号:陕ICP备07500076号