| 菜名 | 土豆泥这东西 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 土豆泥这东西的制作材料： 主料：土豆 1个,鲜肉 50g, 盐 1/2茶匙（3g）,鸡精 1茶匙（5g）,胡椒粉 1/2茶匙（3g） 辅料：油 适量 土豆泥这东西的特色： 土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。 教您土豆泥这东西怎么做，如何做土豆泥这东西才好吃 准备时间：4分钟 烹饪时间：15分钟 1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。 2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。 3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。 提示：要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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