豉汁鱼段_菜谱查询

豉汁鱼段

菜系及功效：家常菜谱水肿食谱美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味：豆豉味
工艺：蒸
豉汁鱼段的制作材料：
主料：青鱼300克
调料：豆豉20克,大蒜（白皮）15克,色拉油15克,盐3克,料酒5克,白砂糖5克,味精2克

教您豉汁鱼段怎么做，如何做豉汁鱼段才好吃

1. 将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹。
2. 将豆豉蒸熟，用刀切碎。取锅烧热，放色拉油、大蒜泥煸香。
3. 鱼放入盘中，加入豆豉和煸香的蒜油，上笼蒸20分钟左右，撒上糖、味精，淋入料酒即成。

小帖士-健康提示：
此菜具有瘦身，养颜的作用。
小帖士-食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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