豉汁鱼段 |
菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味:豆豉味 工艺:蒸 豉汁鱼段的制作材料: 主料:青鱼300克 调料:豆豉20克,大蒜(白皮)15克,色拉油15克,盐3克,料酒5克,白砂糖5克,味精2克 教您豉汁鱼段怎么做,如何做豉汁鱼段才好吃 1. 将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。 小帖士-健康提示: 此菜具有瘦身,养颜的作用。 小帖士-食物相克: 青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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