小两口鲜肉馄饨_菜谱查询

菜名

小两口鲜肉馄饨

做法

菜系及功效：精品主食青少年食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
小两口鲜肉馄饨的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)200克,小麦面粉70克
辅料：小白菜150克,紫菜(干)10克
调料：料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,香油2克

教您小两口鲜肉馄饨怎么做，如何做小两口鲜肉馄饨才好吃
1.　葱洗净切成葱花；
2.　小白菜洗净切段；
3.　紫菜剪成细丝备用；
4.　面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5.　猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6.　每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7.　锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8.　鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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