番茄炒牛肉_菜谱查询

番茄炒牛肉

菜系及功效：家常菜谱
番茄炒牛肉的制作材料：
主料：牛肉150克,西红柿150克,花生油50克,酱油50克,糖10克,盐5克,姜葱,料酒各适量。

教您番茄炒牛肉怎么做，如何做番茄炒牛肉才好吃
1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块；

2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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绿豆馅馃	辣拌黄瓜皮	白水羊肉（北京）	香果魔芋	味极大竹蛏
糖醋红柿子椒	淮杞炖兔肉	豆皮肉卷	水浸胖头鱼	南枣鹿茸炖鸡
鱼饼	生炒麻雀	麻心元宵	鱼肉芝麻饼	银芽熘鸽脯丝