菜名 | 平壤冷面 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 平壤冷面的制作材料: 主料:荞麦面 200克,牛肉 60克,猪肉 20克,鸡肉 20克,泡菜 50克,黄瓜 50克,萝卜泡菜汤 适量,梨 50克,酱油 20克,精盐 5克,酱油 20克,鸡蛋丝 5克 ,葱丝 5克,蒜末 5克,辣椒面 1克,芥末 3克,辣椒丝 少许。 教您平壤冷面怎么做,如何做平壤冷面才好吃 1、用5%的盐水和荞麦面,压成面条以后备用。 2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来,汤用筛子过滤后放凉,这里加入萝卜泡菜汤。(萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右) 3、将熟牛肉和猪肉切成薄片,将鸡肉撕成细丝,分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。 4、把黄瓜切成薄片后,放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下,梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。 5、在盘子里放入冷面后,上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨,鸡蛋丝、辣椒丝,最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
日式冷素面 | 蝙蝠莲藕 | 粉蒸泥鳅 | 卷心菜汤 | 姜汁海蛏 |
盐水肫花 | 香糟嫩鸡翼 | 雀巢爆牛蛙 | 凉瓜田鸡煲 | 拌山药丝 |
芥末白菜墩 | 香辣猪扒 | 白果炒鸡丁 | 麻花肚子 | 元宝馄饨 |
烩鸭掌(二) | 莲藕炖排骨 | 糖醋胡萝卜 | 花椒盐水野鸭 | 蓝莓乳酪蛋糕 |
西红柿浆汤 | 油爆麦穗鱿 | 地三鲜 | 番薯麦米粥 | 里脊三片汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。