| 菜名 | 小炒排骨 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 小炒排骨的制作材料： 主料：主要原料:新鲜排骨(猪仔排-直排) 主要配料:青红杭椒(切段) 料头:炸蒜片,小葱度,干尖椒,阳江豆豉,姜甲片,花椒5粒. 主要调料:盐,味精,鸡精粉,白糖,料酒,生抽,红油少许. 其他:家常卤水备用. 教您小炒排骨怎么做，如何做小炒排骨才好吃 1/将新鲜直排改刀成1.5厘米见方的件,备用. 2/将新鲜直排件飞水高温拉油后放家常卤水中用卤制熟透后备用. 3/锅内烧干净色拉油至7成热,下入卤制熟透的直排件炸成外皮有酥脆感时倒出备用. 4/将杭椒稍微拉油后倒出备用. 5/锅内下料头炸蒜片,小葱度,干尖椒,阳江豆豉,姜甲片.花椒5粒炒香,加入直排件,杭椒段,料酒,生抽,盐味适量,红油少许,用锅铲中火下炒至香透!淋少许小麻油起锅即可. |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 粟米猪横舌汤 | 荷兰少司龙须莱 | 炒虾片 | 泡萝卜条 | 红烧牛肉萝卜 |
| 凉拌藕 | 炖菜核 | 杏仁奶茶 | 九层香茄 | 凉拌魔芋丝 |
| 酸萝卜烧青口 | 芒果雪糕 | 虎皮凤爪煲 | 干煎虾碌 | 番茄鱼丁 |
| 银耳鸽蛋粥 | 冬笋煲鹌鹑 | 鱼香黄瓜 | 英式山型吐司 | 三鲜草鱼片 |
| 虾皮韭菜 | 焦糖泡芙 | 烹刀鱼 | 千层油糕 | 肉羹 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。