白灼芹菜_菜谱查询

白灼芹菜

菜系及功效：家常菜谱
白灼芹菜的制作材料：
主料：芹菜,盐,鸡精,糖和李锦记蒸鱼豉油。

教您白灼芹菜怎么做，如何做白灼芹菜才好吃
芹菜洗净去筋（就是用手掰成小段，掰的同时把断口的老筋都抽掉），葱花、蒜末、姜米、干辣椒丝备用。

烧开水把芹菜烫熟。

烫熟的芹菜捞到盘中，葱花等配料放在芹菜上，加入盐、鸡精、糖和李锦记蒸鱼豉油，最后烧点热油浇在葱花上就好了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

珍珠三鲜	清汤卧果	温拌螺片	鲜榨果蔬汁	麻酱拌四季豆
烧牛腩	虾籽竹笋	炒素肉松	蜂窝土豆	炸海蟹
芥末豆腐	长生果粥	三原白封肉	芹香虾糕	酸辣牛肉
炸五香猪肉腐皮卷	熏干豆腐肉卷	武城暄饼	猪蹄米线	芙蓉雪藕
鱼蛋豆芽汤	香根酱丝	狮子头	清蒸茄条	金针熏鱼