鸡肉镶菜卷_菜谱查询

鸡肉镶菜卷

菜系及功效：家常菜谱
鸡肉镶菜卷的制作材料：
主料：熟公鸡胸脯肉,莲花白,大红辣椒,干辣椒,花椒,味精,精盐,白糖,醋,色拉油各适量。

教您鸡肉镶菜卷怎么做，如何做鸡肉镶菜卷才好吃
1、熟公鸡胸脯肉片成薄片，摆入条盘中间；

2、莲花白洗净，去“骨”有刀改成大片，放入开水锅里稍微汆一下捞出，大红辣椒切丝加精盐、味精码味；色拉油烧熟，加干辣椒节、花椒炝出香味，捞出辣椒节、花椒后下莲花白叶，加味精盐、白糖、醋炒入味，起锅入盘晾冷；

3、在一张莲花白叶上加红辣椒丝裹成菜卷，菜刀切成约1.5寸长的节，摆入条盘两端，菜成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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