排骨香菇炖胡萝卜_菜谱查询

排骨香菇炖胡萝卜

菜系及功效：家常菜谱
排骨香菇炖胡萝卜的制作材料：
主料：排骨,香菇,胡萝卜,蒜,豆瓣酱,酱油,

教您排骨香菇炖胡萝卜怎么做，如何做排骨香菇炖胡萝卜才好吃
1）排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。

2）锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油，我觉得这样很香。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

芝麻凉团	芦荟煮黄鳝	奶汤烩杂碎	干烧茄片	布丁蛋糕
姜汁苋菜	腐乳蕹菜	炸黄雀脑髓	开心果炒青瓜番茄	银耳肥肠燕
炒葱椒鸡	咖喱饺	花生红枣养血汤	辣爆鸡胗	橄榄莴笋
千张鸡丝	生炒牛肉丝	醋熘松花蛋	炸卷肝	糖醋海参
土豆泥这东西	麻辣青椒豆豉	春卷	吴山酥油饼	香芒滑鸽脯