冬菜猪血汤 |
菜系及功效:家常菜谱 止血调理食谱 产后调理食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 冬菜猪血汤的制作材料: 主料:猪血500克 辅料:冬菜50克,小白菜100克 调料:大葱25克,香油2克,盐5克,味精2克,料酒10克 冬菜猪血汤的特色: 汤清味鲜,素雅清爽。 教您冬菜猪血汤怎么做,如何做冬菜猪血汤才好吃 1. 猪血洗净,放入开水锅内焯一下,捞出; 2. 猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片; 3. 葱切细丝; 4. 小白菜去蒂,洗净备用; 5. 锅放在火上,倒入鲜汤,下入冬菜,煮10分钟后倒入猪血,同煮几分钟; 6. 再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油,待烧开后盛在大汤碗中即成。 小帖士-食物相克: 猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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