萝卜炖肉_菜谱查询

萝卜炖肉

菜系及功效：家常菜谱补血食谱理气调理食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
萝卜炖肉的制作材料：
主料：白萝卜500克,牛肉（瘦）500克
调料：料酒25克,盐10克,大葱15克,姜15克

萝卜炖肉的特色：
味道香甜，内含丰富营养。
教您萝卜炖肉怎么做，如何做萝卜炖肉才好吃
1. 将牛肉、萝卜块待用；
2. 将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；
3. 沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂；
4. 加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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