| 菜名 | 炝芹菜黄豆 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：炝 炝芹菜黄豆的制作材料： 主料：芹菜400克 辅料：大豆50克 调料：花椒2克,盐3克,味精2克,植物油5克 教您炝芹菜黄豆怎么做，如何做炝芹菜黄豆才好吃 1. 将芹菜择洗干净，粗茎劈开，然后切成1厘米长的小段，用开水烫一下捞出，用凉水过凉，控干水分备用； |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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