ve网

查询菜谱:

笋叶豆腐汤

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
笋叶豆腐汤的制作材料:
主料:莴笋150克,豆腐(南)200克
辅料:火腿50克
调料:色拉油15克,盐4克,味精2克,香油2克
笋叶豆腐汤的特色:
汤鲜味美。
教您笋叶豆腐汤怎么做,如何做笋叶豆腐汤才好吃
1. 把笋叶洗净,切成3厘米方片;
2. 豆腐切成厚1.5厘米,边长3厘米的正方块;
3. 火腿切成小方丁;
4. 锅内放汤加热,汤沸后放入油,再放笋叶,用筷子搅拌一下,使笋叶浸入汤中;
5. 盖上盖,用旺火煮几分钟后再加精盐、豆腐块,待汤沸;
6. 去浮沫,放火腿末,点麻油即可出锅装入大汤碗里。


笋叶豆腐汤的制作要诀:本品需鸡汤约500克。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

蟳肉冬瓜茸 烤鯷鱼纽约克牛排 梅子蒸肥鹅 血丝酸汤 鱼圆香芹
肉酱面 茶香马拉糕 金蒜鳓鱼 清汤鱼丸 软溜丸子
薏仁马蹄汤 辣子炒心花 海米拌菠菜 翡翠豆腐汤 椒盐麦雀
客家封鸡 煨牛肉汤 虾球银耳汤 爆炒玲珑 凉拌海蛰皮
腊味饭 红焖麻雀 清炖硕鸭 炒羊油茶 蔬菜排骨汤
[VE网]

今天是 2025年4月9日 星期三

备案号:陕ICP备07500076号