菜名 | 菠菜花生米 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 痔疮食谱 口味:酸咸味 工艺:拌 菠菜花生米的制作材料: 主料:菠菜300克 辅料:花生仁(生)150克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,白砂糖1克,味精1克,陈醋15克,植物油20克 教您菠菜花生米怎么做,如何做菠菜花生米才好吃 1. 菠菜摘洗干净; 2. 用开水把菠菜烫一下,在用凉水把烫好的菠菜投凉; 3. 锅中烧油,八成热时把花生米下到锅里,炸熟; 4. 花生米捞出放在一旁待用; 5. 大蒜切成末; 6. 把菠菜放到一个大点的容器里,加入盐、糖、味精,搅匀; 7. 倒入陈醋,继续搅拌; 8. 把炸好的花生米倒入拌好的菠菜里加上大蒜,装盘即可。 菠菜花生米的制作要诀:1. 愿吃辣的可在上边淋上辣椒油和麻油,即可; 2. 花生米有油炸过程,需备植物油约200克。 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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