菜名 | 双果伴带子 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 工艺:滑炒 双果伴带子的制作材料: 主料:鲜带子400克,猕猴桃,黄桃各适量。 调料:色拉油,盐,味精,清酒,鸡精各适量。 教您双果伴带子怎么做,如何做双果伴带子才好吃 1.鲜带子切丁,上浆,滑油。 2.猕猴桃、黄桃取肉切丁。 3.原料下锅,加调料调味滑炒出锅。 双果伴带子的制作要诀:黄桃和猕猴桃在带子炒好后再撒入为好。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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